Cupcake Rezept

Hey Liebe Leser !
Ich backe sehr gerne...
Und heute wollte ich mal Cupcakes für die Familie backen (Und für mich ;) )
Ich suche schon ein paar Rezepte
aber, dann dachte ich mir:
Hey, wieso schreib ich kein Cupcake Rezept in unseren Blog?!

Genau das tu ich jetzt!
Es ist ein Cupcake mit weniger Fett im gegensatz zu den anderen.
Los geht's:
• 1 Tasse Kuchen Mehl
• 1 Tasse Zucker
• 1 / 4 Teelöffel Weinstein
• 1 / 4 Teelöffel Salz
• 6 große Eier, getrennt
• 2 EL Eiswasser
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• 1 / 4 Teelöffel Mandel-Extrakt
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Bevor ihr aber alles Mischt, müsst ihr den Backoffen vorheizen auf 325°
Trennt Eiweiß und eigelb und fügt zu dem Eigelb das Eiswasser hinzu.
In eine andere Schüssel tut ihr dann das Eiweiß hin.
Dieses wird geschlagen bis es schaumig wird.
Schlagt das Eigelb bis es Zitronenfarbig wird.
Fügt den Zucker zum Eigelb hinzu.
Einmählich bis Gut vermischen...
Mischt den Salz und das Mehl zusammen 1/3 in das eigelb.
Nun wird der rest der rest des Mehls (Tasse) hinzugefügt.
Jetzt kommen der Zitronen Saft und die Mandel Extrakte auch in das Eigelb.
Legt jetzt das Eigelb in das Eiweiß.
Jetzt wird ALLES gemischt und in die Cupcake Liner rein getan.
dort wird ein Zahstocher in die Mitte gesteckt,
damit die Cupcakes sauber rauskommen.
Sie kommen 20-25 min. in den Ofen.
Ihr könnt auch Cupcake Deko natürlich benutzen!

Lasst es euch Schmecken!

xoxo, D.